一份干豆腐、一份蘑菇炒肉，就著熱騰騰的白米飯，張忠江吃得津津有味。中午飯口時(shí)間，鞍鋼現(xiàn)代城市服務(wù)公司服務(wù)十區(qū)球團(tuán)食堂里充滿了歡聲笑語，就餐職工越來越多。57歲的張忠江在這個(gè)食堂吃了幾十年。看著工友們餐盤里的豬頭肉、醬豬手、醬肘子、肉棗和各種炒菜、面食、米飯，他頗有感觸：“說實(shí)話，以前在食堂也就是能吃飽吧，現(xiàn)在不一樣了，食堂的飯菜是又好又健康。”
民以食為天。近年來，鞍鋼集團(tuán)關(guān)心關(guān)注職工“飯缸子”問題，采取多項(xiàng)舉措讓職工不僅吃飽、吃好，更要吃出健康。
每天，城服公司84個(gè)食堂同時(shí)接納13000多人就餐。如何讓職工吃上美味餐、健康餐成為該公司關(guān)注的重點(diǎn)。在鞍鋼集團(tuán)的大力支持下，該公司嚴(yán)格內(nèi)部管理，提高服務(wù)能力，深入挖掘職工餐桌上的新需求，提升就餐滿意度。
“以前的菜樣少且沒啥變化。從去年開始，我們主打滿足職工口味多樣化‘牌’。每個(gè)食堂都有特色餐，讓職工感覺到我們?cè)谟眯臑榇蠹曳?wù)。”該公司餐飲部部長王猛介紹說，像山西刀削面、清真食品，還有網(wǎng)紅小吃等特色餐，很受大家歡迎。他們還開通了食堂服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督熱線，職工有什么意見可以隨時(shí)反映。
為了保證職工吃到品種多樣、營養(yǎng)美味的飯菜，該公司統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)，并在各食堂進(jìn)行公示。“一盆溜肉段是3.5公斤的精肉作主料，再加上2公斤的輔料，分量十足。一個(gè)饅頭重量3兩，要求外形完好、不破皮……”球團(tuán)食堂班班長于國慶說，他們的原則就是要迎合職工的用餐需求。近些年，他們新增加肉棗、雞排、香腸、熱面和餡餅等十多種食品來滿足職工的用餐選擇。
吃得好，環(huán)境因素很重要。為了給職工創(chuàng)造文明衛(wèi)生、整潔優(yōu)美、舒適安全的就餐環(huán)境，該公司各食堂在嚴(yán)把食品原料關(guān)的基礎(chǔ)上，全面推行“6S”定置定位管理，統(tǒng)一制作展板、規(guī)范物品擺放。
“現(xiàn)在就餐環(huán)境好了，心情更好了。”說起食堂的變化，張忠江臉上的笑容藏也藏不住，“吃得舒心吃得健康，我們的干勁更足了。在這樣貼心的企業(yè)里工作，我們都覺得日子更有奔頭。”